針對當前茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新常態(tài)新趨勢，近年來，越來越多的校企在構建現(xiàn)代實踐教育體系的同時以市場為導向，通過合作，深化產(chǎn)教融合。這一雙贏的模式，既推動了學校高素質(zhì)優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，又推動了企業(yè)茶經(jīng)濟、茶文化的新發(fā)展。
半壁清風自然來，一盞香茗品四方，位于海拔500米以上的更香有機茶園，連綿起伏的郁郁蔥蔥在一片氤氳里生機盎然。在“更香”的制茶車間，陣陣茶香縈繞四周，十幾個穿著白色工作服的工作人員正忙著趕制新一批綠茶。這批工作人員中有老師有學生，都是來自安徽農(nóng)業(yè)大學?！斑@次我?guī)Я耸畮讉€學生，在這期間我們學校每年都有兩位帶隊老師，帶15至30名左右的茶學本科生，過來這邊學習。”來自安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院副教授楊天元正帶領著自己的學生在車間學習，“我們從認識曬青，搖青，涼青，殺青，揉捻，干燥等茶葉加工步驟和綠茶、紅茶、白茶等茶葉制作技藝開始到學習先進的機械設備，運作體系和全套的管理流程?！痹谲囬g學習的一學生對記者說：“我們來到更香有機茶有十幾天了，在這十天的實習期間里，我們學了很多在課本上學不到的知識。在數(shù)字化生產(chǎn)車間茗茶車間龍井車間都有跟著師傅親身的操作學習和具體的把控，感受茶葉制作過程中的溫度、狀態(tài)等等，收獲很多。”
武義縣更香有機茶業(yè)開發(fā)有限公司，是武義縣骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，依托武義特有的生態(tài)旅游資源，現(xiàn)已開發(fā)了3萬多畝的有機、無公害茶園和茉莉花基地，并打造了一條“公司+合作社+市場+基地+茶農(nóng)”的“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”，在白姆鄉(xiāng)創(chuàng)建了一個具有科技示范、旅游觀光、茶文化傳播于一體的更香有機茶示范觀光園。這里不僅孕育出質(zhì)高醇香的天然有機茶，還孕育出一批批農(nóng)業(yè)高校的優(yōu)秀人才。
“學校找我們企業(yè)合作已達十多年之久了，主要是安徽農(nóng)業(yè)大學、江西農(nóng)業(yè)大學、河南農(nóng)業(yè)大學和中國青年政治大學四所大學的學生?！睋?jù)浙江更香有機茶業(yè)有限公司總經(jīng)理金國慶介紹，企業(yè)每年春季開始接收實習生，每一批學生的學習時間為2個月，每個月獎勵每人600元的實習津貼，采取“上崗分班”的工作制度。企業(yè)努力為學生提供相應的實踐機會、實踐技能，并傳播企業(yè)精神文化理念。通過十多年的合作，培養(yǎng)出的優(yōu)秀人才不計其數(shù)的分散到全國各地，已做到了從本質(zhì)上升華茶經(jīng)濟、茶文化的推動效果。
一邊是集產(chǎn)、供、銷“一條龍”的省級骨干農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，一邊是特色高水平的高校院校，經(jīng)過10多年的合作，雙方已成功探索出一條“產(chǎn)學結合、資源共享、互惠互利”的發(fā)展之路。對于院校來說，讓學生從學校走向車間，掌握深層次的實踐技能，發(fā)揮出學生的專業(yè)優(yōu)勢，進一步增強專業(yè)自信，對于自己未來的規(guī)劃有了一個更清晰的指導和方向。對于企業(yè)來說，實現(xiàn)產(chǎn)教融合，培養(yǎng)出一批批高素質(zhì)技術型人才，除了自己能儲備更多的優(yōu)秀人才，還能往各地輸送高素質(zhì)技術型人才，不僅進一步推動了企業(yè)的研究和發(fā)展，也對武義縣茶文化、茶經(jīng)濟的發(fā)展產(chǎn)生了積極而深遠的影響。
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